г. Новокузнецк
пн - вс 09:00-21:00, доставка по Новокузнецку и всей России

Фильтр

21.12.2019

Как приготовить кофе в фильтре

Время чтения: 3 минуты

Помол: средний

Выбираем и готовим кофе в фильтре

Что такое кофе в фильтре?

Фильтрация – это наиболее предпочтительный способ приготовления кофе, который используется во многих методах и кофемашинах. Отфильтрованный напиток имеет максимальное содержание кофеина, при этом его объем не отягощен трудноперевариваемыми частицами.

Помимо варки кофе в турке и еще некоторых методов, практически все современные подходы к приготовлению кофе подразумевают использование фильтра. Вода при этом стекает через кофейное сырье под силой собственной тяжести, что позволяет получить продукт высокого качества!

Процесс обжарки и помола зерна

Для фильтрованного кофе в процессе его приготовления используют зерна средней либо сильной прожарки со средним уровнем помола, дисперсией, сопоставимой с кристаллами морской соли.

Пропорции

На чашку объемом в стандартные 200 граммов нужно около 6–9 граммов кофе.

Процесс заваривания

Горячая чистая вода температуры 92–96 градусов медленно проливается через фильтр с размещенным молотым кофе. Важно избегать всяческого давления и излишней спешки во время пропуска воды через фильтр.

Фильтр-кофе может быть заварен как при помощи кемексов, пуроверов, так и других специализированных кофеварок.

Его очень удобно готовить и в домашних условиях, без какого либо оборудования. Достаточно лишь соорудить бумажный фильтр из листа круглой формы. Затем фильтр вкладывается в чашку, засыпается помолотым кофе и медленно заливается горячей водой. Можно использовать порционный пролив или заливать всю воду сразу. Кофе естественным самотеком окажется в чашке, а оставшаяся в фильтре гуща выбрасывается!

Чтобы приготовить кофе в фильтре, можно купить кофе в зернах  и самостоятельно помолоть. Либо в разделе нашего магазина молотый кофе выбрать нужный кофе с видом помола "Средний помол". 

Фильтр
Оставьте комментарий
Имя*:

Введите код с картинки:
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения
Top.Mail.Ru