г. Новокузнецк
пн - вс 09:00-21:00, доставка по Новокузнецку и всей России

Френч-пресс

21.12.2019

Как приготовить кофе во френч-прессе

Время чтения: 3 минуты

Помол: средний и крупный

Что такое френч-пресс?

Френч-пресс – это способ приготовления кофе, основанный на отжимании и отстаивании. Как понятно из названия, изобретен он был во Франции. Кофе, полученный данный способом, отличается повышенным содержанием кофеина и исключительной терпкостью. Это достигается благодаря длительному контакту измельченной сырьевой массы с водой, а грубая степень помола помогает сохранить достаточную плотность из-за имеющихся в итоговом напитке макрочастиц.

Степень помола

Для данного способа нужен довольно крупный помол, который характеризуется дисперсией, слегка превышающей по размеру частички морской соли. Мы такую степень помола называем "Средний".

Пропорции

На 350 миллилитров воды полагается использовать около 22 граммов молотого кофейного сырья. Если вы желаете приготовить собственный объем, исходите из пропорций: 1 литр воды на 60 граммов кофе.

Как приготовить кофе в френч-прессе?

Для начала вам нужно приготовить сам френч-пресс, а для этого его прогревают, сполоснув горячей водой. После этого положите готовую кофейную массу и залейте 150 миллилитрами горячей воды. Ее температура должна составлять 95 градусов, хотя можно и поэкспериментировать. Помешивайте напиток пластиковой или деревянной ложкой для хорошего растворения.

Подождав около минуты, можно смело доливать оставшийся объем воды, доводя его общее количество до 350 миллилитров. Далее напиток должен завариваться еще три минуты. Теперь самый важный момент. Не взбалтывая сам сосуд, медленно и методично опустите отжимной поршень! Теперь ваш кофе готов, можно разливать его по чашкам и пробовать этот изысканный бодрящий вкус!

Чтобы приготовить кофе во френч-прессе, нужен либо зерновой кофе и самостоятельный помол. Либо готовый молотый кофе с видом помола "Средний помол". 

Френч-пресс
Оставьте комментарий
Имя*:

Введите код с картинки:
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.
* — Поля, обязательные для заполнения
Top.Mail.Ru